【呈味核苷酸二钠是什么】呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂，常用于增强食物的鲜味。它是通过将肌苷酸钠和鸟苷酸钠按一定比例混合而成，属于增鲜剂的一种。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 呈味核苷酸二钠 |
| 英文名称 | Disodium Inosinate and Disodium Guanylate |
| 功能 | 增强食物鲜味 |
| 使用范围 | 肉类、汤料、调味品等 |
| 特点 | 与谷氨酸钠协同作用，提升鲜味效果 |
| 安全性 | 在规定用量下安全 |
该成分广泛应用于食品工业中，尤其在加工食品和速食产品中较为常见。使用时需注意剂量，避免过量摄入。
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