【吃隔夜的螃蟹有什么危害】隔夜的螃蟹如果保存不当，容易滋生细菌，食用后可能引发健康问题。以下是主要危害总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 细菌滋生 | 螃蟹富含蛋白质，常温下易变质，产生有害细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等。 |
| 食物中毒 | 食用变质螃蟹可能导致腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状。 |
| 营养流失 | 隔夜后营养成分可能被破坏，口感和营养价值下降。 |
| 致敏风险 | 部分人对隔夜海鲜过敏，可能引发皮疹、呼吸困难等反应。 |
建议：螃蟹应尽快食用，若需保存，应冷藏并在24小时内吃完。加热时要彻底煮熟，避免食用变质或异味的螃蟹。
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