【鸡蛋清变绿了还能吃吗】鸡蛋清变绿，通常是由于鸡蛋在烹饪过程中发生了化学反应。这种变化一般不会影响食用安全，但可能会影响口感和外观。
| 问题 | 答案 |
| 鸡蛋清变绿了还能吃吗？ | 可以吃，通常无害。 |
| 变绿的原因是什么？ | 多因高温或铁质锅具导致的化学反应。 |
| 是否影响营养？ | 基本不影响，营养成分未被破坏。 |
| 是否影响口感？ | 可能略显涩味，但不影响健康。 |
| 如何避免变绿？ | 使用不锈钢锅或控制火候。 |
总的来说，鸡蛋清变绿是正常现象，无需担心。只要鸡蛋没有异味或发霉，即可放心食用。
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