【扁桃仁和巴旦木一样吗】总结：
扁桃仁与巴旦木虽然常被混用，但它们在植物学分类、产地和用途上存在差异。扁桃仁是桃树的种子，而巴旦木是新疆地区的野生桃种果实，两者在口感和用途上略有不同。
| 项目 | 扁桃仁 | 巴旦木 |
| 植物来源 | 桃树（Prunus persica） | 新疆野生桃种 |
| 产地 | 全球广泛种植 | 主要产自新疆地区 |
| 外观 | 较大，颜色偏白 | 较小，颜色偏黄 |
| 口感 | 更脆、香浓 | 略带苦味，香味较淡 |
| 用途 | 常用于烘焙、零食 | 多用于传统食品或药用 |
总体来说，两者可互换使用，但在风味和用途上略有区别。选择时可根据具体需求决定。
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