【红烧黄鱼的做法】红烧黄鱼是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作红烧黄鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 黄鱼1条、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水 |
| 处理黄鱼 | 清洗后去鳞、去内脏，两面切斜刀，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 烫锅 | 热锅凉油，放入黄鱼煎至两面金黄 |
| 调味 | 加入葱姜蒜炒香，倒入适量生抽、老抽、糖和清水 |
| 烧制 | 大火煮开后转小火焖煮10分钟，收汁即可 |
红烧黄鱼做法简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。掌握好火候和调料比例，即可做出美味佳肴。
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