【红烧鸡的家常做法是怎样的】红烧鸡是一道经典的家常菜，味道鲜美、色泽红亮，深受大众喜爱。以下是制作红烧鸡的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿或鸡块 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡肉洗净，焯水去血沫。
2. 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入鸡肉翻炒上色。
3. 加入姜片、葱段、料酒炒香，再加生抽、老抽调味。
4. 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
5. 收汁后即可出锅。
这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪。
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