【红烧狮子头的简单做法】红烧狮子头是一道经典家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁。以下是制作步骤的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉末500g、葱姜末适量、鸡蛋1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、淀粉1勺、清水适量 |
| 2 | 将猪肉末与葱姜末、鸡蛋、料酒、盐、淀粉混合，搅拌均匀至有黏性 |
| 3 | 手沾水，将肉馅捏成大肉丸 |
| 4 | 热锅凉油，放入肉丸煎至表面微黄 |
| 5 | 加入适量清水、生抽、老抽、糖，大火煮开后转小火炖煮15分钟 |
| 6 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
此做法简单易学，适合家庭快速制作。口感丰富，适合搭配米饭食用。
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