【红烧太阳鱼的做法】红烧太阳鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 太阳鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水 |
| 步骤 | 1. 太阳鱼去鳞洗净，两面划刀； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 3. 放入太阳鱼煎至两面金黄； 4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量水； 5. 大火煮开后转小火炖煮10分钟； 6. 收汁后撒上葱花即可出锅。 |
红烧太阳鱼色泽红亮，味道鲜咸适口，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，就能做出美味佳肴。
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