【红烧香菇的做法】红烧香菇是一道家常美味，口感鲜香，做法简单。以下是具体步骤和所需材料的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 香菇、姜片、蒜瓣、酱油、糖、料酒、清水 |
| 2. 处理香菇 | 香菇洗净去蒂，切片或整颗使用 |
| 3. 热锅凉油 | 放入姜蒜爆香，加入香菇翻炒 |
| 4. 调味 | 加入适量酱油、糖、料酒和清水 |
| 5. 烧制 | 大火煮开后转小火焖煮5-8分钟 |
| 6. 收汁 | 待汤汁浓稠后即可出锅 |
这道菜色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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