【红薯发芽还能吃吗有毒吗】总结：
红薯发芽后，虽然不直接有毒，但营养价值和口感会下降。若芽眼较小且未变黑，可谨慎食用；若芽眼大、发黑或有异味，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 无毒 |
| 可否食用 | 视情况而定 |
| 芽小且未变色 | 可食用（去芽后） |
| 芽大或发黑 | 不建议食用 |
| 食用风险 | 营养流失、口感差 |
建议尽量选择新鲜红薯，避免长时间存放导致发芽。如已发芽，建议优先丢弃，确保饮食安全。
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问 红薯发芽还能吃吗有毒吗
2025-10-04 21:18:49
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-04 21:18:49
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