【红糖大枣开花馒头是怎样做的】红糖大枣开花馒头是一款营养丰富、口感香甜的传统面点。制作过程中，发酵与配料是关键，下面总结其做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、酵母5g、红糖80g、大枣10颗、温水250ml、盐3g |
| 2. 和面 | 将红糖和温水混合溶解，加入面粉、酵母和盐，揉成光滑面团 |
| 3. 发酵 | 盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 4. 整形 | 揉排气后分成小剂子，包入去核大枣，捏紧收口 |
| 5. 二次发酵 | 放入蒸笼，再次发酵15分钟 |
| 6. 蒸制 | 水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
该馒头因蒸制时膨胀形成“开花”效果，外形美观，适合早餐或下午茶。
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