【虎皮鹌鹑蛋的做法】虎皮鹌鹑蛋是一道色香味俱全的家常菜，外皮酥脆，内里鲜嫩，制作简单。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鹤鹑蛋10个、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、食用油、葱花 |
| 煮鹌鹑蛋 | 鹤鹑蛋冷水下锅，煮至沸腾后煮5分钟，捞出过冷水去壳备用 |
| 调酱汁 | 将生抽、老抽、糖、盐混合成调味汁 |
| 炸制 | 锅中倒油，放入鹌鹑蛋炸至表面金黄，捞出沥油 |
| 烧制 | 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，收汁后撒上葱花即可 |
此做法保留了鹌鹑蛋的原味，同时让外皮形成独特的“虎皮”效果，口感丰富，适合搭配米饭食用。
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