【丙烯酰胺中毒症状】丙烯酰胺是一种常见的化学物质，广泛存在于高温烹饪食品中，如炸薯条、油条等。长期摄入或短期大量接触可能引发中毒症状。
以下是丙烯酰胺中毒的主要表现：
| 症状类型 | 具体表现 |
| 神经系统 | 头晕、乏力、手脚麻木、记忆力减退 |
| 消化系统 | 恶心、呕吐、腹泻、食欲不振 |
| 皮肤反应 | 皮疹、瘙痒、红肿 |
| 其他 | 呼吸困难、严重者可能出现昏迷 |
若出现上述症状，应及时就医并避免继续接触丙烯酰胺。日常生活中应减少高温油炸食品的摄入，选择更健康的烹饪方式，以降低中毒风险。
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