【皇帝菜和茼蒿有什么区别】皇帝菜与茼蒿都是常见的绿叶蔬菜，但它们在植物学分类、口感和用途上有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 皇帝菜 | 茼蒿 |
| 学名 | Crassula ovata | Chenopodium album |
| 外观 | 叶片较厚，茎粗壮 | 叶片细长，茎中空 |
| 口感 | 清爽微苦 | 香味浓郁，略带甜味 |
| 常见食用方式 | 凉拌、炒食 | 炒食、煮汤 |
| 营养特点 | 富含维生素C | 含有较多矿物质 |
总体来说，皇帝菜更适合喜欢清爽口感的人群，而茼蒿则因其香味更受喜爱。根据个人口味和烹饪需求选择即可。
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