【丙酸钙是否致癌,丙酸钙是什么】丙酸钙是一种常见的食品添加剂，主要用于防腐。它属于有机酸盐，具有抑制霉菌和细菌生长的作用，常用于面包、糕点等食品中。
关于“丙酸钙是否致癌”，目前没有科学证据表明丙酸钙具有致癌性。国际权威机构如FAO/WHO和美国FDA均认为其在规定使用范围内是安全的。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 丙酸钙 |
| 功能 | 防腐剂 |
| 应用 | 食品（如面包、糕点） |
| 是否致癌 | 否 |
| 安全性 | 在标准范围内使用安全 |
总体来看，丙酸钙在合理使用下是安全的，消费者无需过度担忧。
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