【饼干中碳酸氢铵吃了有毒吗】总结：
碳酸氢铵是一种常见的食品添加剂，主要用于烘焙食品中作为膨松剂。在正常用量下，它对人体是安全的，不会造成中毒。但过量摄入可能引起不适，如恶心、呕吐等。因此，食品中使用碳酸氢铵需符合国家食品安全标准。
| 项目 | 内容说明 |
| 碳酸氢铵 | 食品添加剂，常用于饼干等烘焙食品中 |
| 是否有毒 | 正常用量无毒，过量可能有害 |
| 安全标准 | 符合国家标准的使用量是安全的 |
| 过量影响 | 可能引起胃部不适、恶心、呕吐等 |
| 建议 | 选择正规厂家产品，避免长期过量食用 |
综上所述，饼干中适量含有碳酸氢铵是安全的，无需过度担忧。
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