【鸡腿怎么炒好吃又简单】想要让鸡腿炒得香嫩入味，关键在于选材和调味。以下是几种简单又美味的鸡腿做法总结：
| 步骤 | 方法 | 关键点 |
| 1 | 腌制 | 用料酒、生抽、姜蒜腌制20分钟去腥提香 |
| 2 | 烫煮 | 鸡腿冷水下锅，加葱姜焯水去血沫 |
| 3 | 炒制 | 热油爆香蒜末、辣椒，加入鸡腿翻炒 |
| 4 | 调味 | 加生抽、老抽、糖、盐，适量加水焖煮 |
| 5 | 收汁 | 汤汁浓稠后出锅，撒葱花增香 |
可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多放辣椒，喜欢甜口的可加少许蜂蜜。做法简单，适合日常快速烹饪。
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