【家常红烧鱼】家常红烧鱼是一道经典的中式家常菜，色香味俱全，制作简单，深受大众喜爱。以下是其关键步骤与食材总结：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鱼（如鲫鱼、草鱼）、姜、蒜、葱、酱油、料酒、糖、盐 |
| 步骤 | 1. 鱼处理干净，煎至两面金黄； 2. 加姜蒜爆香，加料酒、酱油、糖调味； 3. 加水煮沸后小火焖煮； 4. 收汁后撒葱花即可。 |
| 特点 | 味道鲜美，肉质嫩滑，适合搭配米饭 |
家常红烧鱼不仅营养丰富，还能提升餐桌的食欲。掌握好火候和调料比例，就能做出美味可口的红烧鱼。
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