【家常腌咸蒜】“家常腌咸蒜”是一道简单又美味的传统小菜，适合搭配米饭或面食食用。腌制方法多样，口味可甜可咸，根据个人喜好调整配料即可。
以下是腌制咸蒜的常见步骤与材料总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 大蒜、盐、糖、醋、辣椒（可选） |
| 2. 处理大蒜 | 去皮后洗净，晾干水分 |
| 3. 腌制 | 将大蒜放入容器中，加入适量盐、糖、醋和辣椒搅拌均匀 |
| 4. 密封保存 | 放入阴凉处，约3-5天后即可食用 |
腌制时间越长，味道越浓郁。可根据口味调整调料比例，制作出适合自己口味的咸蒜。
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