【呈味核苷酸二钠是什么东西有害吗】呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂，常用于增强食物的鲜味。它是通过将肌苷酸和鸟苷酸等核苷酸与钠结合制成的，广泛应用于调味品、方便食品和加工肉类中。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 呈味核苷酸二钠 |
| 功能 | 增强食物鲜味 |
| 来源 | 核苷酸与钠结合 |
| 应用 | 调味品、方便食品、加工肉类 |
| 安全性 | 在规定用量内安全，过量可能有健康风险 |
结论：
在合理使用范围内，呈味核苷酸二钠是安全的，但长期过量摄入可能对健康产生不利影响。建议消费者注意食品标签，适量食用。
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