【蚕豆皮的功效与作用】蚕豆皮是蚕豆的外层薄膜，通常在剥去豆粒后被丢弃，但实际上它具有一定的营养价值和药用价值。
总结：
蚕豆皮富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、调节血糖、降低胆固醇。此外，它还具有清热解毒、利尿消肿等功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，助于肠道蠕动 |
| 调节血糖 | 含有低升糖成分，适合糖尿病患者 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，有助于血脂控制 |
| 清热解毒 | 中医认为其有清热作用 |
| 利尿消肿 | 可帮助排除体内多余水分 |
蚕豆皮虽小，但用途广泛，合理利用可提升饮食健康水平。
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