【碱性蔬菜有什么】碱性蔬菜是指在人体代谢后产生碱性物质的蔬菜，有助于维持体内酸碱平衡。常见的碱性蔬菜包括：
| 蔬菜名称 | 是否碱性 | 说明 |
| 菠菜 | 是 | 富含矿物质，代谢后呈碱性 |
| 西兰花 | 是 | 含钙、钾等，属碱性食物 |
| 胡萝卜 | 是 | 含钾高，代谢后呈碱性 |
| 番茄 | 是 | 含钾和镁，代谢后为碱性 |
| 黄瓜 | 是 | 含水分多，代谢后呈碱性 |
| 苦瓜 | 是 | 含多种矿物质，代谢后为碱性 |
适量摄入碱性蔬菜有助于中和体内酸性物质，促进健康。但需注意，饮食应均衡，不能仅依赖单一食物来调节酸碱平衡。
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