【赤豆的作用与功效】赤豆，又称红小豆，是一种常见的食材，具有多种营养价值和健康功效。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质，有助于促进消化、清热解毒、利水消肿等。
以下是赤豆的主要作用与功效总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解体内湿热，适合夏季食用 |
| 利水消肿 | 有助于排除体内多余水分，改善水肿问题 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于肠道蠕动 |
| 补血养颜 | 含铁丰富，有助于改善贫血，增强气色 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，预防心血管疾病 |
综上，赤豆不仅味道鲜美，还具有多种健康价值，适合日常饮食中适量食用。
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