【吃牛肝对身体有啥好处】牛肝是一种营养丰富的食物，适量食用对身体健康有多方面的好处。以下是其主要营养价值和健康益处的总结。
| 营养成分 | 功效 |
| 维生素A | 促进视力健康，增强免疫力 |
| 铁 | 预防贫血，改善血液循环 |
| 维生素B12 | 支持神经系统功能，促进红细胞生成 |
| 锌 | 增强免疫系统，促进伤口愈合 |
| 叶酸 | 有助于细胞分裂和DNA合成 |
牛肝富含多种维生素和矿物质，尤其适合营养不良或贫血人群。但需注意，牛肝胆固醇含量较高，不宜过量食用。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。
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