【什么菜补铁】补铁是维持身体健康的重要环节，尤其对女性和儿童更为关键。以下是一些富含铁元素的蔬菜，适合日常饮食中补充铁质。
| 蔬菜名称 | 铁含量（mg/100g） | 说明 |
| 菠菜 | 2.7 | 含有丰富铁质，但草酸较高，建议焯水后食用 |
| 红薯 | 0.3 | 含铁量适中，同时富含膳食纤维 |
| 胡萝卜 | 0.3 | 铁含量较低，但有助于促进铁吸收 |
| 黑木耳 | 95 | 植物性铁含量极高，是素食者的优质选择 |
| 扁豆 | 3.1 | 含铁丰富，且富含蛋白质 |
注意：植物性铁（非血红素铁）吸收率较低，建议搭配富含维生素C的食物一同食用，如番茄、柑橘等，以提高铁的吸收效率。
以上就是【什么菜补铁】相关内容，希望对您有所帮助。
