【吃生茄子有什么好处】吃生茄子在一些饮食习惯中较为常见，尤其在凉拌菜中。它不仅口感清爽，还可能带来一些健康益处。
| 项目 | 说明 |
| 营养成分 | 含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。 |
| 低热量 | 生茄子热量低，适合控制体重的人群食用。 |
| 抗氧化作用 | 含有多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。 |
| 清热解毒 | 在中医中，茄子有清热解毒的作用，适合夏季食用。 |
需要注意的是，生茄子中含有一种叫“龙葵素”的物质，过量食用可能导致不适。因此，建议适量食用，并确保茄子新鲜无腐烂。
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