【苦瓜怎么做不苦】苦瓜虽营养丰富，但其苦味常让人却步。其实只要掌握正确的方法，就能有效减少苦味，让口感更佳。
总结：
1. 盐腌法：将切好的苦瓜用盐拌匀，静置10分钟，倒掉水分，可去苦味。
2. 焯水法：将苦瓜焯水30秒后过冷水，能去除部分苦味。
3. 糖拌法：加入适量糖，中和苦味，适合凉拌。
4. 煮熟法：长时间煮制可使苦味物质挥发，适合炖菜。
5. 去籽法：苦瓜内部的籽是苦味来源之一，去掉可减轻苦味。
| 方法 | 步骤 | 作用 |
| 盐腌法 | 拌盐静置10分钟，倒水 | 去除部分苦味 |
| 焯水法 | 烫30秒后冷水冲 | 减少苦味残留 |
| 糖拌法 | 加糖拌匀 | 中和苦味 |
| 煮熟法 | 长时间烹煮 | 分解苦味物质 |
| 去籽法 | 切开挖出籽 | 减少苦源 |
尝试这些方法，轻松做出不苦的美味苦瓜！
以上就是【苦瓜怎么做不苦】相关内容，希望对您有所帮助。
