【苦荞麦的功效与作用】苦荞麦是一种营养丰富的谷物，常被用于健康饮食中。它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 降血糖 | 含有铬元素，有助于调节血糖水平 |
| 降血脂 | 富含黄酮类物质，可降低胆固醇 |
| 增强免疫力 | 含有多种抗氧化成分，提高身体抵抗力 |
| 改善肠道功能 | 高纤维含量促进消化，预防便秘 |
| 抗氧化 | 含有芦丁等成分，延缓衰老 |
苦荞麦适合糖尿病患者、高血脂人群及注重健康饮食的人群食用。建议适量摄入，以发挥其最佳营养价值。
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