【什么是乙醇脱氢酶】乙醇脱氢酶（Alcohol Dehydrogenase，ADH）是一种催化乙醇氧化为乙醛的酶，广泛存在于人体和多种生物体内。它在酒精代谢过程中起关键作用，尤其在肝脏中最为活跃。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乙醇脱氢酶（ADH） |
| 功能 | 催化乙醇转化为乙醛 |
| 存在部位 | 肝脏、胃、口腔等 |
| 作用机制 | 依赖辅酶NAD+，将乙醇还原为乙醛 |
| 影响因素 | 遗传、性别、饮酒习惯等 |
该酶的活性与个体代谢酒精的能力密切相关，不同人群对酒精的耐受度也由此产生差异。了解乙醇脱氢酶有助于理解酒精代谢过程及其健康影响。
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