【土豆发芽能吃吗】土豆发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。从食品安全角度分析，发芽的土豆并不建议食用。
总结：
土豆发芽后会产生一种有毒物质——龙葵素，尤其在芽眼周围浓度较高。食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，严重时甚至危及生命。因此，发芽的土豆不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议 |
| 原因 | 含有毒物质龙葵素 |
| 风险 | 中毒、肠胃不适 |
| 处理方式 | 削除发芽部分或丢弃 |
如发现土豆发芽，应尽量避免食用，确保饮食安全。
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问 土豆发芽能吃吗
2025-10-10 17:26:42
问题描述：
土豆发芽能吃吗，急！求解答，求别无视我！
