【咖喱对人体有什么好处与坏处】咖喱是一种常见的调味品，广泛用于印度、东南亚等地的菜肴中。它不仅提升食物风味，还可能对健康产生一定影响。
总结：
咖喱含有多种香料，如姜黄、辣椒等，具有抗氧化和抗炎作用。适量食用有助于促进消化、增强免疫力。但过量摄入可能刺激肠胃，引发不适，且部分人可能对其成分过敏。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 抗氧化 | 含姜黄素，有助抗衰老 | 过量可能引起胃部不适 |
| 抗炎 | 可缓解炎症反应 | 长期大量食用可能刺激肠胃 |
| 促进消化 | 辣椒素可刺激唾液分泌 | 可能引发上火或消化不良 |
| 增强免疫 | 多种香料协同提升抵抗力 | 对某些人可能引发过敏反应 |
总体而言，适量食用咖喱有益健康，但需根据个人体质调整用量。
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