【发芽的山药可以吃吗】发芽的山药是否能吃，取决于发芽的程度和是否有变质。以下是对该问题的总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否可以吃 | 可以，但需谨慎 |
| 发芽原因 | 山药储存不当或时间过长 |
| 安全性 | 若未腐烂、无异味，可食用 |
| 风险 | 发芽部分可能含有龙葵素，不宜大量食用 |
| 处理方式 | 去除发芽部分后烹饪食用 |
建议在食用前检查山药是否有霉变或异味，若无异常，去除发芽部位后可正常烹饪。若已变黑、发软或有异味，则不建议食用。
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问 发芽的山药可以吃吗
2025-10-10 20:13:55
问题描述：
发芽的山药可以吃吗，蹲一个有缘人，求别让我等空！
答推荐答案
2025-10-10 20:13:55
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