【腊肉的做法】腊肉是传统美食，制作简单且风味独特。以下是制作腊肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选肉：选用五花肉或后腿肉，肥瘦适中 |
| 2 | 切块：将肉切成适当大小，方便腌制 |
| 3 | 腌制：用盐、糖、料酒、酱油、花椒等调料拌匀，腌制2-3天 |
| 4 | 晾干：将腌好的肉挂在通风处晾干表面水分 |
| 5 | 烟熏：用松木、柏树枝等熏烤，使肉色金黄、香味浓郁 |
| 6 | 储存：密封保存，避免受潮 |
腊肉可直接切片食用，也可用于炒菜、煮汤，风味独特，深受喜爱。制作时注意卫生与通风，确保食品安全。
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