【腊鱼的做法】腊鱼是一道传统美食，制作简单，风味独特。以下是制作腊鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜鱼肉，如草鱼、鲤鱼等，去鳞去内脏洗净 |
| 2. 腌制 | 用盐、花椒、姜片、料酒等调料腌制6-8小时 |
| 3. 晾干 | 将腌好的鱼挂在通风处晾干，约2-3天 |
| 4. 烘烤 | 放入烤箱或蒸锅中，低温慢烤或蒸熟即可 |
腊鱼口感鲜香，适合炒、炖、蒸等多种烹饪方式。制作时注意卫生与通风，确保安全食用。
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2025-10-10 20:30:10
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