【生吃金枪鱼需要注意什么】生吃金枪鱼是一种常见的美食，但若处理不当，可能带来健康风险。以下是主要注意事项：
| 注意事项 | 说明 |
| 食材新鲜 | 必须选用新鲜、可生食的金枪鱼，避免变质导致食物中毒。 |
| 冷藏保存 | 生吃前应保持低温冷藏，防止细菌滋生。 |
| 清洗干净 | 表面需彻底清洗，去除杂质和寄生虫。 |
| 烹饪方式 | 不建议直接生吃普通金枪鱼，应选择专门用于生食的品种。 |
| 个人体质 | 胃肠敏感或免疫力较低者应谨慎食用。 |
此外，建议在正规渠道购买，并注意食品标签上的“可生食”标识。合理处理与食用，才能享受美味又安全的金枪鱼。
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