【脱氢乙酸钠对人体的危害】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点等食品中。虽然其在一定剂量下相对安全，但长期或过量摄入可能对健康产生不利影响。
| 项目 | 内容 |
| 用途 | 防止霉菌和细菌生长，延长食品保质期 |
| 安全性 | 在规定范围内使用安全，过量可能有害 |
| 危害 | 可能引起肠胃不适、肝肾负担加重，长期摄入或致毒性 |
| 建议 | 控制摄入量，避免长期食用含该成分的加工食品 |
综上，脱氢乙酸钠虽为合法添加剂，但应谨慎使用，尽量选择天然、少加工的食品以保障健康。
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