【娃娃鱼的营养价值】娃娃鱼，又称大鲵，是一种珍稀的两栖动物，不仅具有观赏价值，还富含多种营养成分。其肉质细腻，味道鲜美，常被视为滋补佳品。
从营养角度来看，娃娃鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。尤其富含钙、铁、锌等微量元素，有助于增强体质、改善贫血和促进骨骼健康。
以下是娃娃鱼的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 增强体力，修复组织 |
| 不饱和脂肪酸 | 2.5克 | 降低胆固醇，保护心脏 |
| 钙 | 120毫克 | 强健骨骼，预防骨质疏松 |
| 铁 | 3.5毫克 | 改善贫血，提升免疫力 |
| 锌 | 1.8毫克 | 促进生长发育，增强抵抗力 |
综上，娃娃鱼不仅味道独特，还具有较高的营养价值，适合作为日常饮食中的健康选择。
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