【吃味精有什么好处和坏处】味精（谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它在适量使用的情况下，对人体有一定的益处，但过量摄入也可能带来风险。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 味道提升 | 增强食物鲜味，改善口感 | 过量可能导致口渴、头痛等不适 |
| 营养补充 | 含有谷氨酸，有助于神经功能 | 长期大量摄入可能影响代谢 |
| 烹饪便利 | 易于溶解，适合多种菜肴 | 与高盐食物同食可能增加健康风险 |
总体而言，适量食用味精是安全的，但应避免长期过量摄入。合理搭配饮食，注意营养均衡，才能更好地发挥其正面作用。
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