【豌豆角的营养与功效】豌豆角，又称荷兰豆或青豆角，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
豌豆角富含维生素C、维生素K、膳食纤维及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和维护骨骼健康。同时，其低热量、高纤维的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 40 kcal |
| 蛋白质 | 2.0 g |
| 碳水化合物 | 7.0 g |
| 膳食纤维 | 2.5 g |
| 维生素C | 38 mg |
| 维生素K | 16.8 µg |
综上所述，豌豆角不仅营养全面，还能帮助改善身体机能，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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