【红烧肉怎么做好吃不腻好吃的红烧肉新做法来喽】红烧肉是家常菜中的经典，但做不好容易油腻。以下是一些关键技巧和材料搭配，帮助你做出香而不腻的红烧肉。
| 步骤 | 材料 | 说明 |
| 1 | 五花肉500g | 选用肥瘦相间的三层肉 |
| 2 | 生姜、大葱 | 去腥增香 |
| 3 | 料酒、生抽、老抽 | 调味与上色 |
| 4 | 冰糖 | 提鲜增亮 |
| 5 | 清水 | 烧制用 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油炒糖色，加入肉翻炒上色；
3. 加入调料和清水炖煮1小时；
4. 收汁后撒葱花即可。
此做法口感软糯，色泽红亮，不油腻，适合家庭制作。
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