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老面包子的做法和配方

2025-10-11 04:31:52

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老面包子的做法和配方,求大佬赐我一个答案,感谢!

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2025-10-11 04:31:52

老面包子的做法和配方】老面包子是北方传统面食,外皮酥脆、内馅鲜香。以下是其做法与配方总结:

项目 内容
面团材料 中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g、糖10g
馅料选择 猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜等
制作步骤 1. 面粉加酵母、糖、水揉成面团,发酵至两倍大;
2. 面团分成小剂子,擀皮;
3. 包入馅料,捏褶收口;
4. 放入蒸笼,二次醒发后上锅蒸15-20分钟。
小贴士 蒸前可刷蛋液增加色泽;馅料要调匀,避免出水

老面包子关键在面团发酵与馅料搭配,掌握好火候与手法,即可做出地道美味。

以上就是【老面包子的做法和配方】相关内容,希望对您有所帮助。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。