【苦瓜的营养价值有哪些】苦瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道独特，还具有丰富的营养价值。它富含维生素C、膳食纤维、矿物质及多种抗氧化成分，对健康有多方面的好处。
以下是苦瓜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约56毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 约1.8克 | 促进肠道健康，改善消化 |
| 钾 | 约137毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 镁 | 约12毫克 | 支持骨骼和肌肉功能 |
| 抗氧化物 | 含多种多酚类物质 | 清除自由基，延缓衰老 |
总的来说，苦瓜不仅有助于控制血糖，还能帮助减肥和提升整体免疫力。适量食用，对身体大有裨益。
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