【苦苣菜功效与营养价值】苦苣菜是一种常见的野菜，具有较高的食用价值和药用功效。它富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化，并具有清热解毒的作用。
总结：
苦苣菜不仅味道清香，还含有丰富的营养成分，适合日常食用。其主要功效包括清热凉血、利湿排毒等，尤其适合夏季食用。
营养成分表（每100克）：
| 成分 | 含量（克） |
| 蛋白质 | 2.3 |
| 碳水化合物 | 6.8 |
| 膳食纤维 | 2.1 |
| 维生素C | 45 |
| 钾 | 320 |
| 钙 | 110 |
| 铁 | 1.5 |
综上，苦苣菜是一种健康、营养的天然食材，值得在日常饮食中适量摄入。
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