【食用豆豉的功效与作用有哪些】豆豉是一种传统的发酵豆制品，具有独特的风味和多种健康功效。以下是其主要作用和功效总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强消化 | 含有丰富的酶类，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于身体营养均衡 |
| 降血压 | 含有活性肽，可能有助于调节血压，适合高血压人群适量食用 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，有助于清除自由基，延缓衰老 |
| 提升食欲 | 香味浓郁，可刺激食欲，尤其适合食欲不振者 |
豆豉在日常饮食中可作为调味品使用，但应适量，避免过量摄入盐分。合理食用，能为身体带来多重益处。
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