【脆骨肉是哪个地方的菜】总结：
“脆骨肉”并非传统菜名，而是对某些菜肴中带有脆骨部位的俗称。常见于猪、鸡等动物的腿部或颈部部位，因肉质紧实、骨脆而得名。在不同地区，类似菜品有不同叫法和做法，如“脆皮鸡”、“酥骨肉”等，主要流行于中国南方地区，尤其是广东、广西等地。
| 项目 | 内容 |
| 脆骨肉定义 | 食材中带脆骨的部分，常见于猪、鸡等动物 |
| 常见地区 | 广东、广西、湖南等地 |
| 类似菜品 | 脆皮鸡、酥骨肉、炸脆骨 |
| 烹饪方式 | 炸、烤、炖等 |
| 特点 | 外脆里嫩，口感丰富 |
整体来看，“脆骨肉”更像是一种食材描述，而非特定菜系名称。
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