【蛋黄油的功效和作用做法】蛋黄油是一种传统食材，常用于烹饪和保健。它由鸡蛋黄经过熬制而成，富含脂肪、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。
功效与作用：
| 功效 | 说明 |
| 润肠通便 | 含有油脂成分，有助于缓解便秘 |
| 补充营养 | 富含维生素A、D及卵磷脂 |
| 增强体质 | 促进身体代谢，增强免疫力 |
| 美容养颜 | 含有抗氧化成分，有助于皮肤健康 |
做法：
1. 准备新鲜鸡蛋黄；
2. 将蛋黄放入锅中，小火慢熬；
3. 不断搅拌至油色金黄，蛋黄呈焦黄状；
4. 过滤后装入容器保存。
蛋黄油适合拌菜或加入汤中食用，但不宜高温加热，以免破坏营养。
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