【手把羊肉的做法介绍】手把羊肉是蒙古族传统美食，以鲜嫩多汁、口感独特著称。做法简单，讲究食材新鲜和火候掌握。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜羊腿肉或羊肩肉，去骨切块。 |
| 2. 预处理 | 肉块洗净，冷水下锅焯水去血沫。 |
| 3. 烫煮 | 捞出后放入砂锅，加葱姜、料酒、清水炖煮。 |
| 4. 调味 | 炖至肉质软烂，加入盐、胡椒粉调味。 |
| 5. 上桌 | 原汤原肉上桌，配香菜、蒜泥、辣椒油食用。 |
手把羊肉保留了羊肉的原汁原味，适合家庭制作。注意火候不宜过大，以免肉质变硬。
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