【黄豆的营养价值是什么】黄豆是一种常见的植物性食物，富含多种营养成分，是素食者的重要蛋白质来源。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约36克 | 建构肌肉、修复组织 |
| 膳食纤维 | 约15克 | 促进消化、预防便秘 |
| 钙 | 约190毫克 | 强健骨骼、牙齿 |
| 铁 | 约3.2毫克 | 预防贫血、增强免疫力 |
| 维生素B群 | 含多种B族维生素 | 能量代谢、维持神经系统健康 |
黄豆还含有大豆异黄酮，有助于调节激素平衡，对女性健康有益。建议适量食用，可作为日常饮食的一部分，提升整体营养水平。
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