【辣根木耳的做法】辣根木耳是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏天食用。做法简单，口感脆爽，深受喜爱。
总结：
制作辣根木耳需准备鲜木耳、辣根、调料等，洗净后焯水，再与调味料混合拌匀即可。
| 材料 | 用量 |
| 鲜木耳 | 200克 |
| 辣根 | 50克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 花椒油 | 少许 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 香油 | 少许 |
步骤简述：
1. 木耳泡发后洗净，焯水1分钟捞出；
2. 辣根切丝，蒜切末；
3. 将所有调料混合成酱汁；
4. 木耳沥干后加入辣根和酱汁拌匀即可。
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