【红薯吃的是根吗】红薯，又称甘薯，是一种常见的块根类植物。很多人在食用时会疑问：我们吃的是它的根吗？其实，红薯的可食用部分并不是传统意义上的“根”，而是其地下茎的一部分。
总结如下：
| 项目 | 内容 |
| 红薯的食用部分 | 块根（地下茎） |
| 是否为根 | 否，属于茎的变态结构 |
| 根的功能 | 吸收水分和养分 |
| 块根的作用 | 贮藏养分，供植物生长 |
因此，虽然红薯长在地下，但它并非严格意义上的“根”，而是由茎发育而来的块根。这种结构有助于储存营养，是植物适应环境的一种方式。
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